Habanero Pepper vs. Jalapeño

Centrale punkter

En habanero er meget varmere og mere krydret end en jalapeño.
Begge peberfrugter kræver varme temperaturer for at vokse og seks til otte timers fuld sol om dagen.
Jalapeños har 4.000 til 8.500 Scoville Heat Units (SHU). Habanero har 100.000 til 350.000 Scoville Heat Units.

Både habanero og jalapeño er medlemmer af Capsicum familie og er kulinariske favoritter. Du kan undre dig over, hvad forskellene er mellem dem, især hvis du er ny til at lave mad med eller dyrke peberfrugter i haven.

I denne artikel vil vi grundigt sammenligne og kontrastere dem, så du har en forståelse af dem individuelt. Vi vil gennemgå de voksende krav, smag, oprindelse og mere. Lad os komme nærmere ind på det nedenfor.

Sammenligning af Habanero vs. Jalapeño

Egenskab	Habanero	Jalapeno
Arter	Capsicum chinense cv. Habanero	Kartofler CV Jalapeno
Navnets oprindelse	Opkaldt efter den cubanske by Havana	Jalapeño betyder 'fra Xalapa', hovedstaden i Veracruz, Mexico
Plantens oprindelse	Amazon, der breder sig til Mexico	Mellemamerika og Mexico
Scoville varmeenheder	100.000 til 350.000 SHU	4.000 til 8.500 SHU
Størrelse af peber	Trekvart til 21 kvart tommer	To til fire tommer
Vækstkrav	70-90 grader Fahrenheit, seks til otte timers fuld sol, kun vand når det er tørt, kan ikke lide fugtig jord	70-90 grader Fahrenheit, seks til otte timers fuld sol, kun vand når det er tørt, kan ikke lide fugtig jord
Plantes størrelse	24 tommer bred	16-18 tommer bred

Nøgleforskelle mellem Habanero Pepper og Jalapeño

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Arter og kultivarer

En forskel mellem disse to peberfrugter er, at de er forskellige arter og kultivarer. Habaneroen er Capsicum chinense cv. Habanero, mens jalapeño er Gammel paprika CV Jalapeno.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Navn og oprindelse

Jalapenos chilipeber eller mexicansk chilipeber

Selve ordet jalapeño betyder 'fra Xalapa', en by i Mexico.

En anden forskel er oprindelsen af deres navn. Opdagere opkaldte habaneroen efter en by i Cuba kaldet La Habana, hvilket er interessant, fordi det ikke er en meget populær peber i det område. Det er mest populært på Yucatán-halvøen i Mexico.

er en papegøje et dyr

Den spanske navngivet jalapeño; selve ordet jalapeño betyder 'fra Xalapa', en by i Mexico. Jalapeñoen er meget populær i Mexico, så navnet passer. Det er også udbredt i Texas ; de kaldte den statens peber i Texas i 1995.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Plantens størrelse

Habaneroen kan blive så høj som otte fod i et tropisk klima.

iStock.com/Aleksandr Rybalko

Hvis plads er et problem, vil du have den meget mindre jalapeño plante . De bliver omkring to fod høje og halvanden fod brede. Habaneroen er dobbelt så stor og når en højde på fire fod og en bredde på to fod. Hvis habaneroen dyrkes i et tropisk klima, kan den blive så høj som otte fod. Kan du forestille dig, hvor mange peberfrugter en så høj plante ville producere?

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Varme

Habaneroen måler 100.000 til 350.000 SHU.

iStock.com/Kateryna Bibro

Den væsentligste forskel mellem disse to peberfrugter er den varme, de producerer. Peberdyrkere måler peberfrugtens spiciness i Scoville Heat Units (SHU), en måling af mængden af capsaicin. Wilbur Scoville udviklede testen i 1912. Nutidens videnskabsmænd bruger High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) til at bestemme den nøjagtige koncentration af capsaicin i en peber.

Hvis du leder efter mild til moderat varme, vurderer jalapeñoen 4.000 til 8.500 på Scoville-skalaen. For en varmere peber, måler habaneroen 100.000 til 350.000 SHU. Til sammenligning er ren capsaicin 16.000.000 SHU og pepperoncini kommer på 900 SHU.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Growing Requirements

Heldigvis for dig har både jalapeño og habanero identiske vækstkrav. Hvis du planter en peber fra frø, skal du vente til to uger efter sidste frostdato eller en jordtemperatur på 60⁰ F. Hvis du planter frøplanter eller transplanterer, skal du vente til dagtemperaturen er 70 grader⁰ F.

Peberfrugter kommer fra varme, tørre egne; det mest kritiske krav er aldrig at overvande. De kan ikke lide våde fødder! Vent indtil jorden er tør i de øverste to til tre inches før vanding; om sommeren er dette normalt kun én gang om ugen eller deromkring. Efter at planten har produceret små hvide eller gule blomster, påfør en afbalanceret gødning. Små grønne frugter vil begynde at dannes. Frugterne modnes fra grøn til orange og derefter til rød. De fleste mennesker spiser jalapeños grøn, men venter på, at habaneros bliver rød.