Under trussel - Beluga Sturgeon

Beluga Sturgeon er en stor og langlevende art af ferskvandsfisk, der er hjemmehørende i det tempererede vand i Det Kaspiske Hav og Sortehavet. Selvom Beluga Sturgeon deler sit navn med den mere berømte Beluga Whale, er de to arter uafhængige af navnet Beluga, der kommer fra det russiske ord for hvid.

Beluga Sturgeon er den største art af ferskvandsfisk i verden med nogle individer, der vokser mere end 7 meter og vejer næsten 1,5 ton. De er også i stand til at leve i mere end 100 år, men det betyder, at de er langsomt modne og ofte ikke når seksuel modenhed, før de er i tyverne.

I dag er det dog meget sjældent at finde så store individer, da den gennemsnitlige størrelse af fangede Beluga Sturgeons nu har en tendens til at være mellem 1,5 og 4 meter. Kvinder er større end deres mandlige kolleger, og det er disse piger, der har været centrum for kulinarisk opmærksomhed i nogen tid ... Beluga Sturgeon kaviar er en global delikatesse.

Beluga Sturgeon-kaviar, der sælger for i gennemsnit 7.000 USD pr. Kilo, er meget efterspurgt, men desværre er deres kød ikke, hvilket betyder, at disse ferskvandsgiganter simpelthen dræbes for deres æg. Det er udnyttelsen af Beluga Sturgeon til kaviar, der har ført til et fald på mere end 90% af befolkningstallet siden 1950.

I dag er Beluga Sturgeon opført af IUCN som et dyr, der er kritisk truet i naturen. Selvom importen af Beluga-kaviar er forbudt nogle steder, fortsætter urealistisk høje årlige høstcitater med at true arten i det naturlige miljø. Nogle skøn tyder på, at arten kan være uddød i naturen i de næste 20 år.