Oplev de 5 mest dyre kaviartyper i 2023

Der er ingen tvivl om, at kaviar er blandt de højeste delikatesser i verden. Denne dyre og arbejdskrævende godbid var velkendt af russiske fiskere så langt tilbage som 1240 e.Kr. Men i det sekstende århundrede blev de europæiske kongelige betaget af denne fine mad, og den blev kendt som en delikatesse. I dag betragtes det stadig i vid udstrækning at spise kaviar som en snack for de velhavende. Selvom det også er nemmere for almindelige mennesker at spise. Imidlertid er kaviaren på denne liste for dem, der ikke har noget imod at bruge nogens college-undervisning på en dåse fiskeæg. Oplev de fem dyreste kaviartyper i 2023, og find ud af, hvorfor de har en så høj pris.

Hvad er kaviar, og hvorfor er det så dyrt?

Kaviar er den salttørrede rogn fra Stør fisk. Rogn er den modne æggemasse inde i en fisks æggestok. Kaviar er specifikt de ubefrugtede æg fra vild stør, der findes i Det Kaspiske Hav og Sortehavet, såsom Beluga, Ossetra og Sevruga.

Denne fiskedelikatesse er mild, let fiskeagtig og salt. Den dyre slags har en rigere, mere smøragtig smag. Bortset fra en bedre smag er kaviar primært dyrt på grund af flere ting, såsom efterspørgsel, fiskens sjældenhed, og hvor meget arbejde der blev brugt på at producere det.

Du kan spise kaviar for sig selv, men de fleste bruger det til toppings eller pynt til tesandwich, pocheret fisk eller grøntsager. Du kan også bare spise den på usaltede kiks eller brød toppet med creme fraiche.

De dyreste typer kaviar i 2023

Tjek de fem dyreste kaviartyper i 2023. Priserne er baseret på et-kilos dåser.

5. Sevruga Classic Grey – 5.240 kr

Denne kaviar er høstet fra Sevruga, deraf navnet. Sevruga er et af de mindste medlemmer af størfamilien, og den opdrættes i Det Kaspiske Hav. Denne kaviar har en intens, blød smag og en lang havspray-eftersmag. Disse æg er små, perlefarvede og bleggrå. Den laveste pris er 5 for 28 gram. Og det topper på 5.240 dollars for et kg dåse i standardstørrelse.

4. Russisk Volga Reserve Ossetra – .900

Fisker fra Ossetra-støren findes i Det Kaspiske Hav, overføres til vandfarme og er 35 år eller ældre, før de høstes. Rognen er saltet efter traditionelle russiske metoder og er berømt for sin lette salthed og cremede konsistens. På grund af størens ældre alder er denne kaviar større og sprængfyldt med mere smag. 0 vil give dig to ounce af denne sjældne godbid. Eller du kan bruge .900 for et kilogram.

3. Tsar Nicoulai Golden Reserve – .000

Golden Reserve-kaviar er opdrættet i USA og høstes fra Californien hvid stør . De er de største ferskvandsfisk i Nordamerika og betragtes som truede. Deres vilde bestand svinder ind, og der er stigende efterspørgsel efter deres rogn. Denne kaviar er kendt for sin gyldne nuance og store perler med en smøragtig finish. Den mindste størrelse er en halv ounce krukke til 0. For en dåse på et kilo kan du forvente at bruge .000.

2. Iranske sjæle – .000

Iranske Almas er en af ​​de sjældneste og dyreste kaviarer i verden. Almas kaviar er udelukkende fra den iranske albino huso huso stør og er kun samlet fra naturen i de reneste og reneste dele af Det Kaspiske Hav. Æggene er en gylden-hvid farve med en meget tydelig nøddeagtig, smøragtig, cremet og salt smag. I modsætning til andre kaviarer, der flytter vild stør til gårde, bruger iransk alma kun modne støre fra deres naturlige miljø. Det er det tætteste, du kommer på at spise kaviar, som Alexander den Store gjorde. For dette kommer det til en heftig pris. Du skal indsende en prisanmodning for det mest nøjagtige tal. Men du kan forvente at bruge ikke mindre end .000 for et kilogram.

1. Hvid Strottarga – 3.630

Strottarga Bianco er ikke kun den dyreste kaviar, men den dyreste mad i verden. Du kan købe en helt ny Porsche for mindre end et kilogram af denne ultrasjældne kaviar. En lille familievirksomhed har en lille akvafarm i Salzburg, Østrig, hvor de høster rogn fra Sibirisk albino stør. Efter høst dehydrerer de perlerne og drysser et tyndt lag spiseligt 22-karat guld ovenpå.

Naturligvis hæver bladguldet prisen. Men høstprocessen kan tage op til et årti. Og på grund af dehydreringsprocessen skal der fem kilo til at producere et kilo af slutproduktet. Smagen er meget kraftig, ligesom frisk fisk. Den har en cremet, men alligevel pudret tekstur, og du kan smøre den ud eller lave den til en pasta. Mange laver den til risotto eller spiser den med brød. Lige nu er den gældende pris for en et-kilos dåse Strottarga Bianco 3.630.

Næste:

• Se en Gator bide en elektrisk ål med 860 volt
• Se 'Dominator' - Den største krokodille i verden, og så stor som et næsehorn
• Se 'Sampson' - Den største hest, der nogensinde er registreret

Mere fra A-Z Animals

Verdens største boblebad

Episke kampe: King Cobra vs Bald Eagle

De travleste lufthavne i USA, Klassificeret

Oplev de 5 højeste broer i USA

Den koldeste temperatur, der nogensinde er registreret i Tennessee, er ødelæggende kold

5 enorme rovdyr større end nutidens skaldede ørne

Det fremhævede billede

Del dette opslag på: