Oplev 3 typer appelsinsvampe

Fra bløde, ferskenagtige nuancer til orange-røde nuancer og levende neon nuancer, orange svampe er en fryd for øjet. Du kan finde denne farve repræsenteret på tværs af en række svampefamilier fra store hætte- og stængelsvampe (også kaldet pileus og stænger) til konsol- og skålsvampe. Nogle er spiselige, nogle ret giftige, og alle er smukke dele af forskellige økosystemer.

I denne guide vil vi dække tre arter af orange svampe, deres klassifikationer, indfødte områder, økologi, karakteristika og mere.

Okay, lad os komme til det!

3 arter af orange svampe

Hvis du går ud og fouragerer efter svampe på en hvilken som helst årstid, kan du meget vel støde på appelsinsvampe gemt væk i løvstrøelse, der skyller ud over skovbunden eller dristigt dækker nedbrydende træstammer. De ofte lyse nuancer af orange svampe kan skille sig ud i enhver årstid, og de har en tendens til at fange vores opmærksomhed med deres livlige skønhed.

Nedenfor vil vi tale om tre unikke arter af orange svampe. Alle tre af disse arter er spiselige. Hvis du vil fouragere efter dem, men er ny inden for svampejagt, er den absolut bedste praksis at følge en svampeekspert på en fourageringstur. Du bør også være i stand til at identificere og skelne mellem eventuelle giftige look-alikes, der forekommer i dit lokale område. Når du er i tvivl om en arts identitet, er det altid det bedste bud ikke at spise en vild svamp.

Læs videre for at finde ud af mere!

1. Cinnoberkantarellen ( Cantharellus cinnabarinus )

Når nogen nævner kantareller, og hvis du er vagt bekendt med dem, kan du forestille dig den gyldne kantarel, Kantarelfoder . Men dette er simpelthen en af ​​mange kantarelarter i Cantharellaceae familie, og hvis du bor i Nordamerika, kan du blive overrasket over at lære det Kantarelfoder er hjemmehørende i Europa og forekommer faktisk ikke her. I stedet har vi en række andre kantarelarter, herunder cibarius-lignende arter, der ligner morfologien og smagsprofilen af C. mad

En dejlig art, der forekommer i Nordamerika, er cinnoberkantarellen, Chantharellus cinnabarinus . Denne svamp producerer forskellige nuancer af orange-rød og orange-pink, der har en tendens til at adskille den fra de mere gyldne kantareller.

Spiselighed

Som alle kantareller, der i øjeblikket er identificeret, er cinnoberkantarellen spiselig, og mange mennesker roser dens abrikoslignende, nøddeagtige og let blomsteragtige smag. Denne art har også en lidt pebret slutnote, der er ret lækker i mange retter. Kantareller er fremragende tilberedt på en række måder, herunder sautering med hvidløg, smør og salvie.

Forskning i potentielle medicinske anvendelser eller egenskaber

Du spekulerer måske også på, om cinnoberkantarellen har nogen medicinske egenskaber. Denne kantarel er ikke godt undersøgt med hensyn til potentielle medicinske forbindelser. En undersøgelse viser dog det C. cinnabarinus indeholder en især høj antioxidantkoncentration . De fleste (af de få) medicinske undersøgelser af denne slægt har dog en tendens til at fokusere på C. mad (den gyldne kantarel).

Distribution og økologi

Opstår i det østlige Nordamerikas løvtræsskove , denne art kantarel er især mykorrhizal med bøge- og egetræer. Du kan også finde den vokser blandt hickories og aspe. De kan optræde enkeltvis eller i spredte flushes i løbet af sommeren og efteråret. Som en mykorrhizal svamp, Cantharellus cinnabarinus udvikler et gensidigt fordelagtigt plante-svamp-forhold med sine værtstræer. I dette partnerskab leverer cinnoberkantarellens mycelium essentielle næringsstoffer som fosfor og nitrogen til rødderne af sit værtstræ, såsom bøg eller eg, i bytte for sukker og andre metabolitter fra træets rødder.

At identificere

C. cinnabarinus , som alle kantareller, har en kasket og en frugtkrop. Denne art er ret lille sammenlignet med mange andre kantareller.

Dens hætte er typisk kun 0,4-1,5 tommer på tværs og er konveks, når den er ung, udvider sig til flad eller lavt nedtrykt i midten ved modenhed. Efterhånden som den bliver ældre, kan kaskettens kanter blive ret bølgede, og den kan få en lidt mere tragtform.

Fremtrædende, uoverfyldte falske gæller eller kamme løber ned ad stammen. Disse gæller har typisk enten samme farve som hætten eller lidt blegere. For at skelne falske gæller fra ægte gæller skal du føre tommelfingeren hen over dem. Med ægte gæller kan du nemt adskille hver gælle, som skal være bevægelig og sart. Du kan som regel nemt fjerne dem fra undersiden af ​​hætten. Falske gæller, som er en primitiv form for ægte gæller, er tættere på folder eller kamme på svampen. Når du kører tommelfingeren hen over dem, vil du ikke være i stand til at adskille og flytte dem, og du bør ikke nemt kunne fjerne dem fra resten af ​​svampen.

Stiften kan variere fra 0,4-1,5 tommer høj og op til 0,4 tommer bred. Som ung er stammen typisk lige bred fra top til bund. Men efterhånden som svampen ældes, vil du ofte opleve, at stammen tilspidser bunden. Farven skal ligne hætten eller en smule blegere.

Kødet af cinnoberkantarellen er fast, uforanderligt, når det skæres, og hvidligt til en bleg nuance af hættens farve. Folk beskriver ofte aromaen af ​​denne svamp som minder om abrikoser. Sporeprintet er råhvidt til meget lyserødt.

Nylige undersøgelser viser, at der kan være et par stort set identiske arter i USA, men heldigvis er alle spiselige. Hvis du gerne vil vide mere om disse arter, så kig ind Chantharellus coccolobae , Cantharellus corallinus og lignende arter.

2. Appelsinskrælsvampen ( Aleuria aurantia )

En vidunderlig finurlig svamp at støde på, appelsinskalsvampen ( Aleuria aurantia ) er en lys orange skålsvamp, der ofte optræder i forstyrrede områder fra sommer til efterår. Du kan finde disse dejlige svampe langs stier, vejvolde, i skovklædte landskabsområder osv. I varme klimaer har disse svampe en tendens til også at fortsætte frugterne hele vinteren. Det betragtes ikke som et almindeligt spiseligt, men det er ikke giftigt, og nogle mennesker spiser det.

Spiselighed

Denne fantastiske kopsvamp er spiselig, men de fleste fodermænd anser den for at have ringe kulinarisk værdi. Men nogle mennesker tilskriver svampen, når den er gennemstegt, med en velsmagende røget, kødfuld, når den er gennemkogt og stegt i smør. Derudover kan den lyse orange nuance tilføje et fremragende stænk af farve til forskellige retter.

Forskning i potentielle medicinske anvendelser eller egenskaber

Aleuria aurantia har for nylig fået en vis interesse for dets potentielle kræftbekæmpende egenskaber. Et laboratorium in vitro undersøgelse, udgivet i 2022, viste det A. aurantia lectin havde en undertrykkende og hæmmende effekt mod bugspytkirtelkræftceller. Undersøgelsen konkluderede med at antyde, at denne svamp kan have potentialet som et værktøj til behandling af bugspytkirtelkræft.

Distribution og økologi

Denne lyse, iøjnefaldende ascomycete-svamp forekommer bredt på tværs af tempererede, subtropiske og tropiske områder i Nordamerika, Europa, Sydamerika, Asien og Oceanien . Ascomycetes, eller sækkesvampe, udgør den største phylum, Ascomycota, i svamperiget.

Traditionelt betragtet som saprobisk (afleder næringsstoffer fra henfaldende organisk materiale), tyder noget forskning på, at Aleuria aurantia kan også være mykorrhiza på forskellige stadier af sin livscyklus (Hobbie et al. 2001).

At identificere

Når du søger efter appelsinskrælsvampen, skal du søge langs de jordforstyrrede områder såsom langs stier og vejkanter. Formen af ​​disse svampe spænder fra kop til fladtrykt eller uregelmæssigt bølget. Den glatte overflade er lys orange. Som ung er undersiden ofte bleg orange til råhvid og en smule uklar. Ved modenhed bliver undersiden typisk glat og får en mere orange nuance. Denne svamp producerer ikke en stamme. Afhængig af fugtindholdet i svampen kan den være gummiagtig til skør. Indeni er kødet lysegult til bleg orange. I gennemsnit er størrelsen på Aleuria aurantia spænder fra 0,5-2,75 tommer på tværs .

3. The Chicken of the Woods-svampen ( Laetiporus sulphureus )

En vidunderlig, udvalgt spiselig appelsinsvamp, skovens kylling ( Laetiporus sulphureus ) er et pragtfuldt syn at snuble over i skoven.

Spiselighed

Denne spiselige svamp er meget eftertragtet af fodermænd for sin kødfulde tekstur og krydrede, nøddeagtige og let citrusagtige smag. Som dets almindelige navn antyder, finder nogle mennesker, at denne svamps tekstur og smag ligner kylling. Det er en vidunderlig køderstatning og fantastisk tilberedt i en række forskellige former. Nogle mennesker elsker at brød og stege dem som stegt kylling eller kylling parmesan, mens andre steger dem med hvidløg, rosmarin og smør.

Bemærk venligst, at nogle mennesker kan opleve gastrointestinalt ubehag efter at have spist Laetiporus sulphureus . Så sørg for altid at lave mad grundigt, og hvis det er første gang du spiser denne art, er en sikker praksis kun at indtage omkring en tomme bredt og langt stykke. Vent 24 timer for at se, hvordan du har det, før du spiser mere.

Forskning i potentielle medicinske anvendelser eller egenskaber

Mens skovens kylling er mest kendt som en fremragende spiselig svamp, er den også undersøgt for potentielle medicinske anvendelser. En undersøgelse brugte en zebrafisk-dyremodel til at teste for anticancer-virkninger af Laetiporus sulphureus lektin. Dette studie påvist effektive hæmmende og cytotoksiske virkninger på kræftceller, hvor forskerne konkluderede, at lektin fra L. sulphureus kunne være en effektiv komplementær behandling i forbindelse med kemoterapi mod kolorektalt karcinom og melanom.

Distribution og økologi

Aktuel genetisk sekventering placerer udbredelsen af ​​de ægte Laetiporus sulphureus-arter i regioner af løvtræsskove og blandede løvtræsskove i Nordamerika (øst for Rocky Mountains), Sydamerika og Europa. Bemærk, at der er arter med lignende udseende i Lykkelig slægt, der også kan omtales som 'skovens kylling', som f.eks Lykkelig af Huronia .

Denne svamp er saprobisk og parasitisk på sine værtstræer, hvilket forårsager en brun kernevedråd. Brunrådsvampe er i stand til at nedbryde cellulose i træ, men ikke lignin. De spiller en væsentlig rolle i genanvendelse af næringsstoffer tilbage i jorden.

At identificere

At finde Laetiporus sulphureus , vil du gerne søge i løvtræsskove fra forår til efterår, men de er meget mere almindelige om efteråret. Denne art kan findes ved foden af ​​stående træer, selvom den er mere tilbøjelig til at forekomme på stubbe og væltede træstammer. På stående træer skal du kigge efter stængelløse hyldedannende beslagsvampe, som normalt består af mange tætte, farvestrålende hætter. Hele frugtlegemet kan vokse op til 36 tommer på tværs, og individuelle hætter kan i gennemsnit nå op til 10 tommer på tværs.

Når disse svampe er friske og unge (det ideelle tidspunkt for høst), er de livligt orange-gule, men de falmer i farve, når de ældes. De bliver også sejere, når de bliver ældre og sværere at tygge. Ofte vil du bemærke, at den samlede kasket er mere af en orange farve med et lysere eller gult bånd langs kanten. Kasketformen kan variere fra en ret jævn halvcirkel til vifteformet til uregelmæssigt bølget.

De sporebærende væv fra skovens kylling er lodrette, rørlignende strukturer, kaldet porer. For denne art er de lyse gule, når de er unge, og falmer til næsten hvide, når de er meget modne. Kødet af denne svamp er lysegul til hvid og ændrer ikke farve ved udsættelse for luft, når den skæres i skiver. Kødet er mørt og lidt vandet som ungt, bliver ret sejt når det er modent.

.

De oplysninger, der præsenteres på eller gennem hjemmesiden, stilles udelukkende til rådighed til generelle informationsformål. Vi garanterer ikke for nøjagtigheden, fuldstændigheden eller anvendeligheden af ​​disse oplysninger. Enhver tillid til sådanne oplysninger er udelukkende på egen risiko. Vi fraskriver os ethvert ansvar og ansvar som følge af enhver tillid til sådanne materialer af dig eller enhver anden besøgende på webstedet, eller af enhver, der kan blive informeret om noget af dets indhold. Ingen af ​​udsagn eller påstande på hjemmesiden bør opfattes som lægeråd, sundhedsråd eller som bekræftelse på, at en plante, svamp eller anden genstand er sikker til forbrug eller vil give nogen sundhedsmæssige fordele. Enhver, der overvejer de sundhedsmæssige fordele ved en bestemt plante, svamp eller anden genstand, bør først konsultere en læge eller anden læge. Udtalelserne på denne hjemmeside er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration. Disse udtalelser er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom.

Næste:

• Se en Gator bide en elektrisk ål med 860 volt
• Se en løvejagt på den største antilope, du nogensinde har set
• 20 fod, bådstørrelse saltvandskrokodille optræder bogstaveligt talt ud af ingenting

Mere fra A-Z Animals

Oplev 10+ forskellige typer vilde, spiselige svampe

10 vilde svampe fundet i foråret

10 vilde svampe fundet om vinteren

Oplev den største svamp, der nogensinde er dyrket

De 8 forskellige typer græssvampe

Hen of the Woods Mushrooms: En komplet guide

Det fremhævede billede

Del dette opslag på: