Skate fisk

Videnskabelig klassificering af skate fisk

Kongerige

Animalia

Phylum

Chordata

Klasse

Chondrichthyes

Bestille

Rajiformes

Familie

Rajidae

Skate Fish Fun Fact:

Fakta om skøjtefisk

Bytte

Krebsdyr, blæksprutter, fisk, bløddyr

Gruppeadfærd

• Ensom

Sjov kendsgerning

Deres 'havfrueposer' kan findes på strande over hele verden!

Største trussel

Trawling på havet

Mest særprægede funktion

Flad kropstype, der ligner strengstråler

Drægtighedsperiode

Æg tager 3 til 5 måneder at klække afhængigt af art

Vandtype

• Salt

Kuldstørrelse

Op til 40 æg

Habitat

Generelt findes langs kontinentalsokler

Rovdyr

Hajer

Kost

Kødædende

Oprindelse

Menes at have udviklet sig først i jura-perioden (for 200 til 145 millioner år siden)

Beliggenhed

Hav over hele verden

Slogan

Der findes mere end 200 arter!

Skate Fish Fysiske egenskaber

Farve

• Brun

Hudtype

Hår

Levetid

Op til 100 år

Vægt

Op til 200 pund (stor skøjte)

Længde

Op til 8 fod

Alder af seksuel modenhed

Cirka 10 år (almindelig skøjte)

Skøjtefisk er en familie af dyr, hvoraf der er mere end 200 beskrevne arter over hele verden.

Generelt rigeligt over verdens farvande fanges skøjter ofte som biprodukter fra trawlere, og nogle arter er nu kritisk truet. Skøjter er også kendt for at have kød, der kan matche en kammusling i konsistens og smag, når de er tilberedt korrekt. Faktisk har mange Michelin-stjernede restauranter nu skateretter på deres menuer (se nedenfor for vores 'Skate Fish in Cooking' sektion for flere detaljer om madlavning og tilberedning).

Fakta om skøjtefisk

• En gigantisk lever:Skøjtefisken har en af ​​de største lever i dyreriget! Dens lever tegner sig for en fjerdedel (eller ca. 25% af dets kropsmasse). Til sammenligning tegner den menneskelige lever sig for 2% af kropsmassen! Denne store lever hjælper med at skøjtefisk forbliver nær havbunden.

• Thorn-lignende forsvar:Mens stingrays bruger en pigtrådhale til forsvar, er kroppen af ​​skøjter lavet af et ”tornlignende” materiale, der hjælper med at forsvare dem.

• “Havfrueposer:”I modsætning til stingrays, der har levende fødsler, lægger skøjter æg. Poserne, der indeholder disse æg, kaldes 'havfrueposer' og kan ofte findes skyllet op på strande over hele verden!

Skate Fish-klassificering og videnskabeligt navn

Skøjtefisk er bruskfisk, der er en del af klassen Chondrichthyes, som også inkluderer hajer , stråler og kimærer. Mens fisk i denne klasse mangler knogler og dermed efterlader begrænsede fossile beviser, menes det, at moderne skøjter begyndte at udvikle sig i jura-perioden (200 til 145 millioner år siden).

Skøjtefisk tilhører Rajiformes, som indeholder mere end 200 arter spredt over fire familier. Andre familier inkluderer glatte skøjter, softnose skøjter og pygmy skøjter.

Den største familie af skøjtefisk er Rajidae, som i slutningen af ​​2020 indeholder 159 beskrevne arter spredt over 16 slægter. Et eksempel på en bestemt skøjteart ' videnskabeligt navn ville være den store skøjte, der hedderRaja kikkert.

Mens der er identificeret ca. 159 arter i Rajidae fra slutningen af ​​2020, fortsætter viden om skates taksonomi. Da disse bundboere ofte lever i dybder på op til 8.900 fod, kan nye arter og slægter fortsat blive opdaget i de kommende år.

Faktisk blev der i løbet af det sidste årti (2011 til 2020) opdaget seks nye arter af skøjter!

Skate Fish Arter

De fleste arter af skøjtefisk har relativtsmalgeografiske regioner. For eksempel er der otte forskellige skate fiskearter, der er endemiske (kun findes i) det omkringliggende vand New Zealand .

Nogle bemærkelsesværdige arter af skøjtefisk inkluderer:

• Stor skøjte: Fundet fra Baja California helt ind Alaska , den store skøjte er en af ​​de største arter af skøjter og kan nå 8 fod i længden og 200 pund.

• Deepsea skøjte: En skøjtelift, der lever i bunden af ​​kontinentale skråninger og er blevet opdaget, der lever på dybder, der når 8.900 fod!

• Arktisk skøjte: En skøjte med en bred geografisk fordeling og lever i koldt vand uden for Grønlandogdet kølige vand ud for Antarktis.

• Almindelig skøjte: i modsætning til navnet er den almindelige skøjte nu kritisk truet .

Skate Fish Udseende og anatomi

Skate fiskearter kan have ekstremt unikke kropsformer, farver og endda størrelser! Mens stor skøjte har nået 8 fod i længden og vejer op til 200 pund, måler de fleste skate fiskearter mindre end 3 fod og vejer 10 pund eller mindre.

Med cirka 200 arter kan udseendet på skøjtefisk varieredramatisk.Den mest almindelige farve er en 'brunlig' farvetone, der hjælper arten med at blande sig i bunden af ​​havet, men visse skøjterarter har prikker eller andre markeringer. Derudover har skøjter en tendens til at have mere en 'diamant' eller endda cirkulær kropsform end stingrays, som har tendens til at have længere og mere udtalt 'vinger' på deres sider.

Skate Fish vs. Stringrays

Skøjter og stråler ser meget ens ud, men har nøgleforskelle, der adskiller dem i forskellige familier.

• Æg vs. levende fødsler:Skøjter producerer æg, som de placerer i en beskyttende pose kendt som en 'havfruepose', mens strålearter har levende fødsler af afkom.

• Forskellige haler:Stråler har skarpe modhager i slutningen af ​​deres haler, der bruges til forsvar. Skatehaler mangler denne modhage, og de bruger i stedet 'tornlignende' hud som deres vigtigste forsvar mod rovdyr.

• Dorsale finner:Skøjter har generelt enten en eller to dorsale finner (finner, der bruges til stabilisering). Stråler mangler enten dorsale finner eller har små rester af finner.

• Størrelse:Skøjter er generelt mindre end stråler. Den største stråle arter - den kæmpe manta ray - kan nå et vingefang på 29 fod og veje 3.600 pund. Sammenlign det med den største skøjteart, der kun vejer omkring 200 pund!

Ud over disse forskelle har stråler og skøjtefisk også vigtige forskelle i tænder og habitat (skøjter foretrækker generelt at bo i dybere farvande).

Distribution af skate fisk og habitat

Skøjtefisk findes i havene over hele verden. Forskellige skaterarter beboer miljøer, der spænder fra floddeltaernes lave munding hele vejen til ydre kontinentale hylder, der kan nå 8.900 fod i dybden. Imidlertid lever de fleste skøjter på dybder, der er længere ude end stråler.

Skøjter findes i både kolde og tempererede klimaer. Arter kan findes i nærheden af ​​ækvator helt ud for Antarktis på den sydlige halvkugle og Grønland på den nordlige halvkugle. Når skøjtefisk ligger på havbunden, trækker de vejret gennem spirakler, der er placeret bag deres øjne. Disse specielt udviklede åbning tillader skøjtefisk at ånde iltet vand, mens de begraves i sand nær havbunden.

Reproduktion af skate fisk, æg og levetid

Skøjtefisk reproduceres med æg, der placeres i 'havfrueposer'.

Havfrueposer er lavet af kollagenproteiner og giver skøjteæg yderligere beskyttelse mod rovdyr i bunden af ​​havene. Skateembryoner lever generelt i disse poser i ca. 3 måneder (12 uger), før de slipper fri. Unge vokser til omkring det dobbelte af posens størrelse (normalt ca. 4 ″ til 6 ″), når de er klar til at forlade beskyttelsen.

Da skøjter for det meste lever i dybere miljøer og er vanskelige at observere, er det en udfordring at estimere derespræcislang levetid. Forskere har dog anbragt den almindelige skøjtefisks levetid på 50 til 100 år (Luna, 2009; Dulvyet al.,2006; Nealet al.,2008). Andre arter kan leve i kortere perioder. For eksempel er estimater af vinterens skøjtelevetid angivet til ca. 20 år.

Denne lange levetid for nogle arter af skøjtefisk betyder, at det kan tage 10 eller flere år at nå modenhed, hvilket kan gøre genbefolkningen udfordrende. De fleste skaterarter lægger mange æg (almindelige skøjter lægger cirka 40), men få af disse æg vil føre til skøjtefisk, der når modenhed.

Skate Fish i madlavning

Mange skate fiskearter er rigelige og ofte fanget som 'biprodukt' af trawlere. Traditionelt er skøjtefisk ikke blevet kogt næsten lige så almindeligt som andre fiskearter i hjemmet, men brugen til madlavning vokser.

En af udfordringerne ved at tilberede skøjtefisk er, at ligesom andre bruskfisk (som hajer), bærer skøjter urinstof i deres væv. Dette kan føre til en ammoniaklignende smag, når den ikke tilberedes ordentligt. De fleste skøjter, der bærer denne ubehagelige lugt, er resultatet af dårlig opbevaring og forkert håndtering.

Skate findes nu i menuen på Michelin-stjernede restauranter som New York Citys Le Bernardin. Derudover ses skøjtefisk som en delikatesse i andre kulturer under forskellige præparater. I Sydkorea , det byen Mokpo er blevet berømt for sine skøjteretter, der har en 'skarp' lugt, der skyldes gæring af fisken.

Skate Fish Conservation Status

De fleste arter af skøjtefisk betragtes som rigelige, men trawling har ført til et fald i den estimerede biomasse for et antal skøjterarter.

Den fælles skøjte er nu opført som kritisk truet og tilbydes beskyttelse i Den Europæiske Union. I USA er befolkningen i tornede skøjter faldende, men i 2017 bestemte fiskeritjenesten, at det ikke berettigede beskyttelse i henhold til loven om truede arter. Selvom artenes antal falder, anslås den endelige rapport om dens status, at tornede skøjtepopulationer stadig tæller i hundreder af millioner .