Fakta om global madaffald

Det anslås, at der i 2050 kan være op til 9 milliarder mennesker på planeten, og en af de største bekymringer for os nu er, hvordan vi skal levere nok mad til at opretholde en så hurtigt voksende befolkning. Men med næsten en milliard mennesker, der menes at være sultne rundt om i verden i dag, bliver en løsning endnu mere kritisk.

Ifølge en rapport, der blev offentliggjort af FAO i maj, går omkring en tredjedel af den mad, der produceres til forbrug, enten tabt eller spildes fra mark til gaffel hvert år. Ud af de ca. 1,3 milliarder ton mad, der spildes årligt, er størstedelen på forbrugerniveau i rige lande, men på fattigere steder skyldes det ineffektivitet i forsyningskæden.

Det største problem i den vestlige verden er, at der skal gøres mere fra forbrugerne for at sikre, at de ikke køber mere mad, end de har brug for, og derfor ikke smider så meget væk. Følgende er nogle af de mere chokerende fakta om madspild:

Den gennemsnitlige europæiske eller nordamerikanske forbruger spilder op til 115 kg mad om året, mere end 10 gange mere end i det sydøstlige Asien og Afrika syd for Sahara.
Mere end 8 millioner hektar jord er nødvendig for kun at producere spildt kød og mejeriprodukter i husholdninger, butikker og restauranter i Storbritannien og USA.
Den gennemsnitlige britiske husstand spilder omkring 25% af al den købte mad og op til 35% af alle skolefrokoste ender i skraldespanden.
De 220 millioner ton mad, der spildes i rige lande, svarer næsten til de 230 millioner ton mad, der produceres i Afrika syd for Sahara.

Op til 40% af frugt og grøntsager afvises af supermarkederne, før de overhovedet når hylderne, fordi de ikke er “perfekte”.
Omkring 2,3 millioner ton fisk smides hvert år ud i Nordatlanten og Nordsøen, hvilket er op til 60% af den fisk, der fanges i Europa.
Med anslået 4 millioner mennesker, der allerede lever i fattigdom i Storbritannien alene, er Verdensbanken bekymret for, at stigende fødevarepriser kan påvirke millioner flere rundt om i verden.